Ammentos, Monte Castello

Una chicca sarda nell'entroterra romagnolo, sugli Appennini che costeggiano il Parco Nazionale delle Foreste Casentinesi, a Monte Castello. Arrivando da un’escursione di cui non conoscevo l’orario della fine, ed essendo anche parecchio distante, per stare largo con i tempi avevo prenotato alle 21.30. Una volta capito che sarei potuto essere a cena con un bel po’ di anticipo, ho chiamato il ristorante e spiegato che se fosse stato possibile, avrei volentieri anticipato (di un’ora) la mia prenotazione. Tutto ok, per loro poteva andare bene. Arrivo al locale, che è in paese di quattro case messe in croce lungo una strada, e vengono accolto con gentilezza e sistemato al tavolo. Attendo qualche minuto prima di ricevere il menù, ma la sala era praticamente piena, ed ero io quello arrivato con troppo anticipo. Do una lettura veloce ai piatti, tutti della tradizione sarda ed opto per un tagliere misto con salumi e formaggi (strepitoso), chiedo consigli riguardo ai culurjones (una specie di ravioli ripieni) e per dolce la sebada (una sfoglia con formaggio di capra e miele). Ovviamente come pane, quello sardo, da bere una bottiglia d’ acqua ed una Sprite (avevo terminato l’acqua, ero assetato ed il dolce lo mandavo giù a fatica). Il conto totale è stato 40 euro, trasformato in 20 grazie allo sconto del 50%. Come piatti sono molto ben curati ed anche il sapore è moto buono. Non sono in grado di fare paragoni perché non conosco la cucina sarda, ma direi che con tale sconto ne vale davvero la pena.

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