Serata Degustazione all'Osteria

 

Circa tre settimane fa, sono incappato in un post su Facebook di Carlo de l'OSTEria, a Piombino. Pur frequentando molti locali della zona, sono rari i casi in cui pubblicizzo o pubblico qualcosa a loro riguardo sul blog. Questa però l'ho trovata una serata carina e diversa dal solito: Carlo comunque ci ha abituato da tempo ad idee vincenti nel mondo della cucina. Ad onor del vero si tratta di una semplice cena con degustazione, ma è bello scoprire anche nuovi abbinamenti di cibo con vini di aziende della zona. La collaborazione di questa sera è con l'Azienda Agricola Pietranova di Bolgheri e gli abbinamenti scelti sono i seguenti: 

• Casa al Piano - Pappa al pomodoro con olio al basilico e filetti di acciughe
• Pietranova - Ravioli di ricotta ed erbette con guanciale croccante e carciofi nostrali
• Renzo - Spezzatino di manzo e maiale con funghi porcini
• Liborio - Torta al cioccolato e caffè
• Grappa 

 Quattro calici in degustazione per quattro portate, tutto servito e spiegato. Interessante anche la presenza di Lucrezia, rappresentante di Pietranova che per ogni bottiglia ci ha fornito le nozioni di base.