L'idea iniziale era quella di approfittare del weekend casalingo ed andare ieri sera a cena in zona Suvereto. Maltempo e poca voglia di mettermi al volante dovendo poi fare i conti con il vino bevuto da carciofai, fungaioli e cacciatori, mi ha fatto desistere. Così, visto che le previsioni per oggi erano decisamente più simpatiche, ecco che facciamo visita alla 54° edizione della Sagra del Cinghiale di Suvereto. Per molti anni è stato per me un appuntamento fisso o quasi, anche con cena al ristorante, ma spesso e volentieri proprio ai tavoli della sagra, poi il lockdown e finalmente sono tornato. A Suvereto si respira una vera festa di paese ed è sempre un piacere passeggiare per i vicoli del borgo, anche se li ricordavo molto più gremiti tra banchetti e pubblico. Probabilmente le previsioni allarmanti anche per la giornata di oggi hanno fanno desistere un buon numero di partecipanti, così, la fila per il Ghibellino a pranzo è stata abbastanza sostenibile e si è esaurita velocemente. Il tutto è stato davvero ghiotto, anche se in un periodo di dieta, non abbiamo esagerato, ma la qualità è sempre sorprendente, ed il cinghiale è davvero top.
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